TRABAJO TEÓRICO BIOQUÍMICA

1.    Qué es la Bioquímica?

La bioquímica es una ciencia que estudia la composición química de los seres vivos, especialmente las proteínas, carbohidratos, lípidos y ácidos nucleicos, además de otras pequeñas moléculas presentes en las células y las reacciones químicas que sufren estos compuestos (metabolismo) que les permiten obtener energía (catabolismo) y generar biomoléculas propias (anabolismo). La bioquímica se basa en el concepto de que todo ser vivo contiene carbono y en general las moléculas biológicas están compuestas principalmente de carbono, hidrógeno, oxígeno, nitrógeno, fósforo y azufre.

  2.  Mapa Conceptual

    3.Qué son los Biocompuestos

      Los organismos vivos y particularmente el hombre están formados por infinidad de compuestos diferentes que cumplen funciones específicas de importancia en las reacciones que mantienen el funcionamiento de los diversos sistemas vitales. A estos compuestos, se los denomina biocompuestos o biomoléculas, por su trascendencia en el mantenimiento de la vida. 

La base para la existencia de estos compuestos está en los compuestos orgánicos básicos como: alcoholes, aldehídos, cetonas, aminas, etc. Los biocompuestos o biomoléculas varían en sus propiedades físico-químicas, en su estructura y en su configuración espacial. Estas variantes determinan su acción biológica en los seres vivos como fuentes energéticas, catalizadores, reguladores metabólicos y material genético.

4.Escriba las características,función y clases de Glúcidos,prótidos y lípidos.

   5. Video

Experimentos sobre Bioquímica

Que es la Bioquímica?

6.Que es el colesterol? Tipos-Función.

7.Qué son las Enzimas? Tipod-Función.

8.Que son los Bipolimeros? Tipos-Función.

9. Mapa Conceptual Biocompuestos

Métodos de Obtención de Aldehídos y Cetonas

1.Reacciones de Ruptura Oxidativa de los Alquenos
La ozonólisis de los alquenos y la oxidación con permanganato de potasio en condiciones energéticas, produce aldehídos y cetonas.

2.Hidratación de Alquinos:

Cuando se hidrata un alquino de dos carbonos se produce un aldehído,el resto de los alquinos produce cetonas, aquí se aplica el fenómeno de tautomería.

6.Reacciones con los Reactivos de Grignard

EJEMPLOS:

5.Reacción de Halogenación de Cetonas

Cuando se hace reaccionar una cetona en medio ácido o en medio básico con un halógeno se produce la reacción sobre el carbono alfa, el cual es el carbono adyacente al Carbonilo.

4.Reacciones de Reducción

Mediante el empleo de hidruros de boro y sodio e hidruro de aluminio y litio los aldehídos se reducen a alcoholes primarios y secundarios respectivamente.

3. Oxidación

Una de las diferencias importantes entre aldehídos y cetonas es la facilidad de oxidación de los aldehídos hasta la obtención de un ácido carboxílico.

2.Adición de Alcoholes

Los alcoholes se adicionan al grupo carbonilo de aldehídos en presencia de catalizadores ácidos para producir en primera instancia hemiacetales, compuestos muy inestables,a los cuales hay que agregarle otra molécula de alcohol para estabilizarlos, formando unos nuevos compuestos llamados Acetales.

Septiembre 1 Propiedades Quimicas de Aldehídos y Cetonas

Las reacciones características de Aldehidos y cetonas surgen de la electronegatividad del oxígeno,lo cuál induce distribución desigual de los electrones entre los núcleos de los atomos de carbono y oxígenos del grupo Carbonilo
     
        O                                O
       //                                 II
R-C - H  (Aldehído)     R-C-R (Cetona)

Las reacciones típicas de aldehídos y cetonas proceden del mecanismo de adición nucleofílica

1.Adición de Ácido Cianhídrico
La adición de HCN al grupo Carbonilo produce unos compuestos químicols de
gran importancia llamadas cianohidrinas

BIOQUÍMICA

CONTENIDOS 4° PERÍODO

1. RXNS Químicas de los compuestos Carbonilados y Carboxilados.
2. Métodos de Obtención de compuestos Carbonilados y Carboxilados.
3. Nociones de Bioquímica

• Conceptos Básicos
• Aplicaciones y Campos de Acción

     4.  Biomoléculas

• Glucidos
• Lípidos
• Pretidos
• Ácidos Nucléicos
• Vitaminas
• Enzimas
• Hormonas

      5. Rutas Metabólicas

•  Glucosis
• Fosforilización
• Cadena Respiratoria
• Ciclo de Calvin