Septiembre 1 Propiedades Quimicas de Aldehídos y Cetonas

Las reacciones características de Aldehidos y cetonas surgen de la electronegatividad del oxígeno,lo cuál induce distribución desigual de los electrones entre los núcleos de los atomos de carbono y oxígenos del grupo Carbonilo
     
        O                                O
       //                                 II
R-C - H  (Aldehído)     R-C-R (Cetona)

Las reacciones típicas de aldehídos y cetonas proceden del mecanismo de adición nucleofílica

1.Adición de Ácido Cianhídrico
La adición de HCN al grupo Carbonilo produce unos compuestos químicols de
gran importancia llamadas cianohidrinas